Uma receita bem original: ao invés de usar a tradicional maçã, vamos usar morango!
Uma fruta nobre, leve e refrescante, que traz aquele sabor especial azedinho-doce.
Além disso, essa receita é sem glúten e sem manteiga ou derivados de leite, sendo uma opção perfeita para quem não quer ou não pode consumir esses ingredientes.
Uma receita prática, rápida e deliciosa. Aproveite!
Porção
para forma tamanho 26
Nivel
Iniciante
Categoria
Bolos; Doce e sobremesas; Petiscos; Sem glúten; Sem lactose;
Ingredientes
Para o recheio
800g de morangos lavados cortados ao meio
36g de açúcar refinado (3 *cs)
Para a massa
170g de farinha de amêndoas(1 7/10 xícara)
100g de fécula de batata(5/8 xícara)
100g floco de aveia (aprox. 1 xícara)
170g de óleo de coco sem cheiro e sem sabor em estado líquido (ou manteiga derretida)
150g açúcar mascavo claro (1 xícara)
100g de noz pecã triturada (aprox. 1 xícara)
2g de sal(⅓ *cc)
*cc = colher de chá
*cs = colher de sopa
Modo de preparo
· Forre uma forma redonda (com pelo menos 3 cm de altura) com papel manteiga e unte levemente com sprey de óleo vegetal.
· Em uma panela larga, coloque os morangos com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até amolecerem e reduzir o líquido (cerca de 20–25 minutos).
· Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa com as mãos até formar uma farofa.
· Divida a massa em duas partes.
· Pressione metade da massa no fundo da forma, formando uma base firme.
· Distribua o recheio de morango sobre a base.
· Esfarele o restante da massa por cima, cobrindo todo o recheio.
· Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45–50 minutos até dourar.
· Sirva ainda quente — fica incrível com uma bola de sorvete 🍨
Dicas
- Para fazer meia receita, reduza os ingredientes pela metade e use forma de 18 cm.
- Para versão com farinha de trigo: substitua a farinha de amêndoas, fécula e aveia por 300 g de farinha de trigo.
- Pode ser congelado.
- Para Pessach(a festa de Pascoa judaica) : substitua a aveia por 100 g de mandioca flocada.
Bom Apetite!!!
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