Uma receita prática, bem temperada e super suculenta!
Porção
para aprox. 6 pessoas
Nivel
Iniciante
Categoria
Festividades judaicas; Frangos; Israelense; Sem açúcar; Sem glúten; Sem lactose;
Ingredientes
- 8 coxas de frango com pele ou 4 coxas + 4 sobrecoxas com pele
- 3 batatas médias descascadas (cerca de 600 g)
- 1 cebola grande (batida no liquidificador com um pouco de água ou bem picada)
- 1 tomate sem pele, cortado em cubos pequenos
- ⅓ xícara de azeite de oliva (80 ml)
- 1 *cc de sal (6 g)
- 1 *cc de Baharat ou pimenta síria
- 1 *cs de cúrcuma
- ½ *cc de páprica doce
- 2 *cs de vinagre de maçã (ou vinagre comum)
*cc = colher de chá
*cs = colher de sopa
Modo de preparo
1. Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
2. Coloque um saco de assar dentro de outro (tamanho grande – 41×33 cm).
3. Em um recipiente grande, misture a cebola, o tomate, o azeite e todos os temperos.
4. Passe cada pedaço de frango no tempero (inclusive por baixo da pele) e coloque dentro do saco.
5. Corte as batatas em meias-luas de aproximadamente 2,5–3 cm, misture no molho e coloque no saco, por cima do frango.
6. Despeje o restante do molho dentro do saco.
7. Feche bem o saco, retirando o ar (como mostrado no vídeo 4 min e 19 seg) para evitar que estoure no forno.
8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas (ou de um dia para o outro).
9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora e 30 minutos. (Deixe espaço para o saco inflar.)
10. Retire do forno e espere alguns minutos.
11. Abra o saco com cuidado e transfira para um refratário: primeiro as batatas e, por cima, o frango com a pele virada para cima.
12. Despeje o molho restante e leve novamente ao forno por mais 15 minutos, até dourar.
✔️ Pronto! Um frango dourado, macio e cheio de sabor 😋
Bom Apetite!!!
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